Birthe Lynggaard er forfatter til den prisvindende kogebog "Newyorkerbyhearth". Hun blev født i Seoul i Korea i 1971 og blev adopteret til Danmark i 1972. Hun er opvokset i Vamdrup og gik på Kongeåskolen. Efter sin HH-eksamen på Kolding Købmandsskole rejste Birthe Lynggaard til USA og arbejdede som au pair i et år. Her opstod hendes store kærlighed til USA, amerikanerne og den amerikanske mad. 

Birthe Lynggaard har arbejdet mange år som annoncekonsulent, indtil hun i 2003 blev tvunget til at forlade arbejdsmarkedet pga. en kronisk smerte- og træthedslidelse. I marts 2006 startede hun bloggen Newyorkerbyheart (www.newyorkerbyheart.com), som i dag er  en af Danmarks mest læste madblogs. Madbloggen er siden blevet til kogebogen "Newyorkerbyhearth", som i febraur 2013 blev kåret som verdens bedste amerikanske kogebog ved The Gourmand World Cookbook Awards i Paris - kogebøgernes "Oscaruddeling".