Krydderurter (Indbundet)

af

LEVERINGSTID: 1 - 4 hverdage

Beskrivelse

Forlaget skriver:

STRST, BEDST og SMUKKEST

En fornem dansk urtebog, der fokuserer p urternes gode smag

Lene Tvedegaards enestende KRYDDERURTER - Bogen for urteelskere er en mastodont p 368 sider, rigt illustreret med over 700 fotos af mere end 300 arter og sorter. Her er nje beskrivelser af alle krydderurter, som i dag fs p det danske marked - ogs de helt nye. Der gives gode rd om dyrkningen og hvad urterne smager og dufter af, og fortlles om hvilke stoffer, urterne indeholder, samt om hvilke dokumenterede virkninger de har.

For mad- og haveentusiaster er der bde en nje sortsgennemgang samt fyldige afsnit om aromaer, krydderurternes brug samt gode madopskrifter fra kokkene Thomas Herman, Martin Haugaard Zielke og Jimmy Duevang.

Lene Tvedegaard, agronom og ejer af Gartneri Toftegaard, har skrevet bogen med hjlp fra bl.a. urte- og madhistorikeren Gunvor Juul.

KRYDDERURTER er det vgtigste vrk af sin art p det danske marked og henvender sig til bde professionelle gartnere og kokke, men ogs til de mange meget serise og interesserede danske havefolk og gastronomer.

2. udgave er revideret.

Lene Tvedegaard har ogs skrevet DEN NYE RDE OM TOMATER og DEN LILLE STRKE OM CHILI samt SMAGEN AF CHILI og SMAGEN AF TOMAT.

    • Sideantal
      364
    • Udgivelsesår
    • Udgave
      2
    • Oplag
      1
    • Forlag
      Koustrup & Co.
    • Originalsprog
      Dansk
    • Sprog
      Dansk
    • Indbinding
      Indbundet
    • ISBN/EAN
      9788793159280 / 9788793159280

Varen blev lagt i din kurv