Vin under lup

af

(Paperback)

FORVENTET LEVERINGSTID: 5-10 hverdage

Beskrivelse

Forlaget skriver: Bogen er en usædvanlig vinbog, idet den i vid udstrækning handler om alt det, der ikke står i andre vinbøger.

Jacob Ruby fortæller, at hele projektet startede med et par dagbøger, mens han arbejdede med vin i Tyskland og Australien i 90´erne, og siden har han samlet på svar på alle de mange tekniske spørgsmål, der ofte melder sig, når man har med vin at gøre. Han er virkelig dykket ned i vinen – helt nede på molekyleplan.

Vi får en grundig forklaring på, hvad der sker i en vinplantes rødder, grene og druer. Vi lærer om jordbundens rolle, mineraler, opbinding af vinstokke og økologi. Og vi følger med, når »gærcellerne laver vinen, mens bakterierne nedbryder den – og luftens ilt er med til at skabe vinen for senere at nedbryde den« – for nu at citere Louis Pasteur.

Bogen, der er illustreret med flot trykte billeder, er nok mere en opslagsbog end en bog, man læser fra ende til anden. Det er en bog, der med alle sine instruktive og godt forklarede svar er god at have stående i bogreolen.

    • Sideantal
      122
    • Udgivelsesår
    • Udgave
      1
    • Oplag
      1
    • Forlag
      Propperiet Vin Import
    • Originalsprog
      Dansk
    • Sprog
      Dansk
    • Indbinding
      Paperback
    • ISBN/EAN
      9788799479207 / 9788799479207

Varen blev lagt i din kurv